江西环珠食品有限公司位于江西南昌小蓝工业园，是一家专业从事禽蛋深加工的民营企业。主要产品有无铅松花皮蛋、红心咸鸭蛋、鹌鹑松花皮蛋三大系列几十个规格。产量超亿枚，畅销北京、江苏、广东、广西、新疆、东北等全国各地，并出口韩国等国外市场。是全省“巾帼科技致富工程”优质示范基地、农业标准化“重点服务企业”。